Si jusqu'au milieu du XIXe siècle chaque artisan fabriquait son propre émaux à partir de recettes très particulières et jalousement gardées, il devint ensuite de bon ton d'adopter des émaux vitreux produits à l'échelle industrielle.

Ils doivent présenter les caractéristiques suivantes : appliqués à froid sur l'objet lors de la fabrication, ils doivent fondre à une température inférieure à celle du verre ; leurs couleurs ne doivent pas s'estomper à haute température et ils doivent avoir un coefficient de dilatation aussi proche que possible de celui du verre pour éviter les bris lors de la phase de refroidissement. Une fois la décoration terminée, l'objet est placé dans un petit four "muffola" où il atteint une température d'environ 550/600 degrés Celsius pour permettre à l'émail de fondre sans déformer l'objet. Au Novecento, cette technique était utilisée pour réaliser des copies de modèles anciens, à quelques exceptions près.