Né en 1940 à Murano, il a vécu à Venise avec son épouse Maria Roberta Rinaldi jusqu'à sa mort prématurée en 2014.

Après avoir terminé ses études commerciales, il rejoint son frère Carlo dans la constitution de Carlo Moretti, contribuant de manière créative

à son développement et à son évolution au fil des années.

Au sein de l'entreprise, il s'intéresse particulièrement à l'image de marque, au marketing et aux relations extérieures mais - en même temps - il collabore de plus en plus de manière originale et personnelle à la conception de nouveaux produits et à leur présentation.

Depuis la mort de son frère Carlo, Giovanni a pris le contrôle de l'entreprise, introduisant un nouveau langage de conception et la poussant dans de nouveaux domaines.

Toujours engagé dans la valorisation de la spécificité du verre de Murano dans un cadre de confrontation élevé et hautement qualifié – il a été président du Consorzio Venezia Vetro (1989-1994), promoteur de la marque d'origine « Vetri Murano » et du Musée de l'art contemporain. verre à Murano (1985-86), puis du showroom MuranoCollezioni avec Venini et Barovier&Toso – il était membre du Conseil de la Chambre de Commerce de Venise depuis 2010 et du Conseil de la Confindustria Venise.